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Septentrio 2017 Saint-Joseph

17,90 

DEGUSTATION

Robe rubis profonde avec des reflets brillants.
Le nez est riche, complexe, exhalant des senteurs de cassis très mûr, de cerises et de mûres. Il s’ouvre progressivement sur de fines notes d’épices douces (vanille) et empyreumatiques (grillé, moka).
La bouche est concentrée, charnue, avec une attaque très fruitée, ronde et combinée avec des flaveurs torréfiées apportées par un élevage subtil en fût de chêne. La finale, sur les fruits mûrs, persiste sur des notes douces et harmonieuses.

CONSEILS DE SERVICE :

Volailles Gibiers à plumes : Faisan en cocotte / Viandes et Gibiers à Poils : Carré d’agneau, Chevreuil sauce grand veneur, Côte de bœuf au poivre, Daube de sanglier / Fromages : Cantal affiné .

Informations complémentaires

Poids 0,75 kg
Type de vin

Tranquille

Couleur

Rouge

Cepage

Syrah 100%

Millesime

2017

Contenance

75cl

Degre alcoolique

13, 5%