Clos de la Lysardière Vieilles Vignes 2020 Chinon Rouge

TERROIR

Ce Clos serti de murs de tuffeau blanc surplombe le vallée de la Vienne. Les vieilles vignes, soigneusement sélectionnées, sont exposées plein sud. Elles s'épanouissent sur un calcaire friable, localment appelé millarge, favorisant une très belle maturité des raisins.

DEGUSTATION :

Robe sombre aux reflets violines. Au nez se mêlent des fruits noirs juteux(cerise, mûre) aux fruits cuits, notesde tabac et d'épices. La bouche est ample, suave, équilibrée par une belle structure tannique.

CONSEILS DE SERVICE

Ce Chinon s'accorde parfaitement aux viandes rouges et blanches (coq au vin au bourguignon), estouffade à la provençale, petits gibiers.A servir légèrement frais de 14 à 16°C.Garde jusqu'à 6 ans.