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Evil Red 2021 Chinon Rouge – Sans Sulfites Ajoutés

10,40 

Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2020

TERROIR

Les vignes sont situées sur un plateau argilo limoneux sur hauts de la rive gauche de vallée de la vienne à la lisière des bois. Le sol argileux apporte une faible nourriture à la vigne, la maturité est plus longue, le vin est plus riche, charpenté et généreux en arômes.
Vinification se fait sans souffre avec bio-protection levurienne afin de contrer les forces oenologiques démoniaques du Grand oxygène. Macération longue traditionnelle (15 à 20 jours).

DEGUSTATION

Robe sombre, intense. Le nez puissant, charnel séduit par ses notes de fruits mûrs, de prune, de tabac et de poivron grillé. Evil Red est un Chinon possédé et sanguin, au bouclier de tanins soyeux.

CONSEILS DE SERVICE

A exorcisez à 14°C au moins 1 heure avant dégustation et servir en accompagnement de préférence d’une viande sanglante, côte de bœuf, de grillades (onglets, carré d’agneau).

A VOIR!

https://youtu.be/VyaHZRbPCZ8 TERROIR

C

Informations complémentaires

Poids 0,75 kg
Type de vin

Effervescent

Couleur

Blanc

Cepage

Cabernet Franc 100%

Millesime

2021

Contenance

75 cl

Temperature de service

14°C

Degre alcoolique

13, 5%

Producteur

Vignobles du Paradis – ESAT