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Orca 2016 Ventoux
12,00 €
TERROIR ET ELEVAGE
Parcelles argilo-graveleuses à forte pierrosité sur les flancs exposés sud du Mont Ventoux. Zones tardives à forte amplitude thermique jour/nuit et à rendement moyen (28hl/ha). Vendanges tardives vers mi-octobre, Elevage en barriques de 1 an, seulement 10% de fûts neufs.
DEGUSTATION
Vin construit sur la puissance et la finesse. Nez sur la maturité avec des arômes de griotte, d’épices douces et de tabac blond. Attaque sur la richesse en bouche, par des notes de fruits mûrs, portées par des arômes de liqueur de petits fruits frais (cassis/framboise). Les tanins du bois sont fondus et accompagnent le vin en bouche. Fin de bouche très longue, fraîche, sur la complexité (garrigue, torréfaction).
CONSEIL DE SERVICE
En accompagnement de magret de canard, d’une épaule d’agneau au four ou d’un gibier en daube. Ce vin créera également la surprise servi avec un dessert chocolaté…..
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Type de vin | Tranquille |
| Couleur | Blanc |
| Cepage | Chenin Blanc 100% |
| Millesime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Temperature de service | 8° à 10°C |
| Degre alcoolique | 12% |
| Producteur | Les Vignerons des Terroirs de la Noëlle |
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