Renaissance Touraine Rosé Effervescent brut

Cette cuvée hommage à Léonard De Vinci qui a vécu plusieurs années en Touraine est élaborée selon la Méthode Traditionnelle avec 9 mois minimum d’élevage sur lattes avant dégorgement. Les différents cépages séctionnés s'expriment sur les terroirs argilo-calcaires et argilo-silicieux de la Touraine.

DEGUSTATION

Une belle couleur saumon et brillante s’offre au regard. La mousse s’estompe après quelques secondes pour laisser place à des traits réguliers de fines bulles. Le nez est expressif, on ressent d’abord des arômes de fruits rouges auxquels s’ajoutent ensuite des notes d’agrumes. La mise en bouche est vive et onctueuse où se mêlent également des arômes de fruits à chair blanche (pêche).

CONSEILS DE SERVICE :

Apéritif, cocktail pamplemousse, barbecue, desserts au chocolat, salade de fruits, sorbets.