Rendez-Vous Vouvray Effervescent brut

Cette exceptionnelle cuvée bénéficie d'un vieillissement de plusieurs années sur lattes en cave. Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille après selection des vins.
Vieillissement de 3 ans sur lattes avant dégorgement. Elevage partiel de quelques mois en fûts de chêne.

DEGUSTATION :

Une robe légèrement dorée dans laquelle éclatent des fines bulles. Au nez, les arômes de fruits blancs se mêlent à ceux caractéristiques du Vouvray après vieillissement de plusieurs années (fruits secs, légèrement grillés). En bouche, la mousse est dense et enveloppe le palais tout en rafraîchissant les papilles.On perçoit également de subtiles notes boisées.

CONSEILS DE SERVICE :

Les arômes spécifiques de l’évolution de ce vin et la finesse de ses bulles en font un compagnon idéal pour vos apéritifs ou desserts, mais également tout au long du repas. Pensez à l’accompagner de tapas ou autres amuses bouche. En cours de repas il accompagnera des mets subtils, légerement épicés. Ainsi on pourra le retrouver avec une salade de saison aux pointes d’asperges, légérement saupoudrée de curry ou de safran.