Une œuvre collective et un héritage à partager !
Plus qu’une simple bouteille, « Le Graal » est le résultat d’un travail d’équipe, d’une transmission de savoir-faire et d’un véritable engagement humain. Les travailleurs des ateliers viticoles de Progecat ont participé à chaque étape : préparation des ceps, vendanges manuelles, entretien du chai, surveillance des cuves…
Ce projet a renforcé la fierté de chacun, en donnant du sens au geste, du temps au travail bien fait, comme le faisaient les artisans et compagnons au Moyen Âge.
La cuvée a été dévoilée lors d’un moment convivial et chaleureux, en présence des usagers, de leurs familles, des encadrants et des partenaires de l’association. Chacun a pu découvrir ce vin à la robe profonde, aux arômes intenses de fruits rouges, d’épices et de bois, rappelant les vins servis dans les grandes tablées médiévales. Au-delà de la dégustation, « Le Graal » raconte une histoire : celle d’un terroir respecté, d’un patrimoine revivifié et d’un collectif qui avance ensemble.
C’est un vin à déguster… mais aussi à transmettre, comme une tradition, une fierté et un symbole de ce que Progecat sait faire de plus beau : rassembler, valoriser et faire vivre les savoirs d’hier pour créer ceux de demain.
